304不锈钢高压锅有哪些优缺点？
快乐小猪咪 当然，不锈钢高压锅也有它的不足之处。最明显的缺点就是价格相对昂贵。在使用过程中，它不能用冷水进行快速冷却，否则会损坏锅体。此外，它并不特别适合长时间煎熬中药，如果在传统的煤气炉或电炉上使用，锅体表面还容易出现变色现象。
快乐小猪咪 评论 (3)
价格贵确实是个痛点，不过耐用度应该没得说。那个不能用冷水快速冷却的提醒很关键，很多人不知道这点容易把锅弄坏。
确实，价格是个大问题，毕竟304不锈钢做高压锅工艺要求高，成本摆在那。另外那个“不能用冷水快速冷却”的提醒很关键，很多人图省事直接冲冷水，容易变形。不过说不能熬中药有点绝对，只要及时清洗保养，其实影响不大，主要是怕中药里的成分腐蚀密封圈或者让锅体变色难看。整体来说，耐用性是优点，就是伺候起来比铝合金的麻烦点。
价格确实是个门槛，不过耐用性还是可以的。就是那个不能用冷水快速冷却的坑，新手容易踩，用的时候得多注意火候和自然冷却。