不锈钢304、316和430高压锅哪种更好？
皮蛋solo 从微观结构和磁性角度来看，304属于奥氏体不锈钢，不仅耐腐蚀性能优异，而且通常没有磁性。这种结构特性使得304比铁素体不锈钢430要稳定得多。而430作为铁素体不锈钢，在抗氧化和耐腐蚀方面表现平平，因此在选择高压锅等炊具时，尽量避免使用430材质。
皮蛋solo 评论 (1)
确实，家用锅具首选304就对了。虽然316耐腐蚀更强，但价格贵不少，日常炖煮完全没必要。至于430，毕竟是有磁性的铁素体钢，用在接触强酸碱或长期高温高压的环境下，心里确实不踏实，还是避开吧。