不锈钢锅太厚为什么不能在电磁炉上使用？

电磁炉的工作原理是利用磁场感应涡流来加热的，电流通过线圈产生磁场，当磁力线穿过含铁质的锅底时，会在锅底内部产生无数小涡流。正是这些涡流让锅体本身高速发热，进而加热锅里的食物，如果锅底材料不能导磁，这个过程就无法启动。