不锈钢压力锅和高压锅有什么区别？电压力锅焖和炖有何不同？

冷知识get！以前只知道高压锅快，没想到还有这种“反向操作”的低压锅。看来以前煮牛奶容易溢锅或者糊底，可能是方法不对，下次试试低温慢煮，感觉营养保留会更好。

原来还有低压锅这个概念，长知识了。不过说实话，日常做饭里处理牛奶这种小事，用普通奶锅或者微波炉更直观，专门为了这点需求买个低压锅似乎有点大材小用，除非你是对食材营养有极致追求的专业玩家。

科普得挺清楚，原来低压锅还有这种“逆向上扬”的妙用，煮牛奶确实不容易糊底也不破坏营养，之前总以为高压锅就是万能，没想到低压才是温柔派。

原来还有这种“反向操作”的低压锅，涨知识了！以前只知道高压锅快，没想到降低沸点还能护营养。不过煮牛奶其实普通锅小火慢熬也行，这种专用锅是不是有点“为了解决不存在的问题而发明”的感觉？哈哈，但如果是煮那些特别娇贵的食材，确实可能更稳妥。

原来还有这种低压锅，长知识了。以前只知道高压锅焖肉快，没想到还有通过降压来低温烹饪的，确实更适合处理牛奶这类容易糊底或营养流失的食材，感觉生活小技巧又增加了。