电饭煲和电压力锅哪个煮饭更好吃？
逆风飞扬 电饭煲和电压力锅煮饭，当然是电饭煲更好吃。原因在于电饭煲是将米完全煮开做熟，通过煮沸的过程激发米香；而电压力锅是边煮边靠压力强行将米压熟，这种物理方式牺牲了部分风味和口感。
逆风飞扬 评论 (1)
其实这个说法有点绝对了。我家用压力锅煮糙米饭或者杂粮饭，口感反而比电饭煲更软糯Q弹，因为压力能让米粒充分吸水膨胀。电饭煲煮精白米确实方便，但压力锅在特定需求下（如追求极致软烂）是有优势的，关键看做什么饭和喜欢什么口感。
逆风飞扬 电饭煲和电压力锅煮饭，当然是电饭煲更好吃。原因在于电饭煲是将米完全煮开做熟，通过煮沸的过程激发米香；而电压力锅是边煮边靠压力强行将米压熟，这种物理方式牺牲了部分风味和口感。
其实这个说法有点绝对了。我家用压力锅煮糙米饭或者杂粮饭，口感反而比电饭煲更软糯Q弹，因为压力能让米粒充分吸水膨胀。电饭煲煮精白米确实方便，但压力锅在特定需求下（如追求极致软烂）是有优势的，关键看做什么饭和喜欢什么口感。