用电饭锅炖骨头汤好还是用高压锅好？

电饭锅的另一个问题是缺乏对时间的精准控制，往往只能傻等程序结束。其实，想要炖出一锅汤色奶白、味道鲜美的骨头汤，传统的方法可能更好。比如使用砂锅或瓷煲，先用大火烧开，再转小火慢慢微炖，这样做出来的汤品质最佳。