电高压锅炖肉的最佳时间是多少？
用户7892451 具体的炖煮流程也很关键，肉在锅中上汽5分钟后需要转为中火继续烹饪，到达设定的时间后关火，但不要立即开盖，最好让肉在锅中焖30分钟再出锅，这样能让肉质更加入味且软糯。
用户7892451 评论 (1)
确实，焖这一步绝对不能省，我试过刚关火就开盖，肉虽然烂了但味道全在汤里，肉本身发柴。这30分钟的余温焖煮才是灵魂，让纤维重新吸收汁水，下次按这个流程试试。
用户7892451 具体的炖煮流程也很关键，肉在锅中上汽5分钟后需要转为中火继续烹饪，到达设定的时间后关火，但不要立即开盖，最好让肉在锅中焖30分钟再出锅，这样能让肉质更加入味且软糯。
确实，焖这一步绝对不能省，我试过刚关火就开盖，肉虽然烂了但味道全在汤里，肉本身发柴。这30分钟的余温焖煮才是灵魂，让纤维重新吸收汁水，下次按这个流程试试。