电高压锅功率大是否耗电？
咖啡加冰爽 从物理原理上讲，电高压锅的瓦数确实直接决定了功率的大小。功率越高，意味着单位时间内消耗的电能越多，也就是大家常说的‘费电’。所以在同等烹饪时间下，大功率的机型耗电量自然会比小功率的要多一些。
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这就有点片面了，电高压锅的核心优势是“快”和“锁水”。虽然功率大瞬时耗电高，但它把炖煮时间压缩了一半甚至更多，实际总耗电量往往比传统砂锅慢炖还要低。别只看参数，得算总账。
其实这账不能光看功率，电高压锅的核心优势是“快”。普通锅炖肉可能要两小时，它半小时就搞定了。虽然功率大瞬时耗电高，但因为时间缩短了，总耗电量未必比慢炖高多少，反而省了燃气和时间。