电高压锅煮饭和煮粥有什么区别？

两者在加水量上有显著差异。高压锅因为气压高、煮的时间短，水分损耗很少，所以加水量相对较少。而普通锅煮粥需要长时间熬制，水分蒸发多，需要加入大量的水才能把米熬熟熬烂，其加水量往往要是高压锅的一倍以上，这样才能保证最终的口感和分量。