使用电压力锅熬汤时需要排气吗

切记，在锅内有气压的情况下，绝对不要直接用手去搬动手动排气阀，非常容易被烫伤。最好的办法是等待锅自然冷却卸压。如果确实需要马上卸压并打开锅盖，可以将压力锅放在水槽里，往锅盖上缓慢淋冷水来加速冷却降压。