电压力锅炒饭怎么做？

这种做法有点太简略了吧，电压力锅最大的优势是省事儿，你最后还要开火翻炒？那直接用电饭煲煮好饭，再用平底锅炒或者干脆拌着吃不是更省事？而且雪菜炒饭盐分通常很高，少放点不然容易咸。

这做法有点“偷懒”嫌疑吧？电压力锅的核心优势不就是“一键搞定”不用看火吗？最后还得专门起锅铲炒一下，那直接用普通炒锅或者电饭煲的“煮饭”功能直接拌着雪菜一起焖不更香？而且雪菜本身有盐味，不提前处理直接丢进去容易咸得发苦，建议还是先焯水或者少放点雪菜多放点肉末提鲜比较好。

电压力锅主要功能是焖和炖，它没有大火快炒的功能，无法产生“锅气”。这个回答把“电压力锅炒饭”和“最后用炒锅出锅”混为一谈，逻辑上有断层。如果只用压力锅，米饭出来是坨的，口感偏湿软，跟真正的炒饭口感差距挺大的。