电压力锅为什么高温断电低温通电

原理倒是没错，但实际使用中，这种“高温断电、低温通电”的循环控制逻辑，有时候会让烹饪过程变得比较被动。比如炖肉时，温度一高就断，一低又连，会导致火力波动较大，不容易精准控制火候，有时候肉还没炖烂，或者火候过了口感变差，这也是为什么很多人觉得电压力锅控温不如明火灵活的原因吧。