电压力锅焗是什么意思

焗在广东话里其实就是炖煮的意思，用电压力锅焗就是用高压锅来炖煮食材。现在特别流行无水焗的做法，不过这可不是完全不用水，而是比普通高压锅需要的水量更少。主要是利用高压环境，让食材本身的水分和清洗后残留的水分来完成炖煮。