电压力锅快煮功能是不是等同于蒸米饭？

虽然电压力锅按快煮键25分钟也能做出软糯Q弹的米饭，但这并不等同于传统意义上的蒸米饭。快煮功能更多是为了效率，通过高温高压加速糊化过程，而普通蒸煮则更侧重于口感的传统呈现。