电压力锅快煮功能是不是等同于蒸米饭？

其实快煮饭和蒸米饭在叫法上可能有混淆，但本质不同。快煮是加热为主，快速成熟；蒸则是利用蒸汽加热。电压力锅的快煮键虽然能做出口感不错的米饭，但其工作机制更接近于高压快速烹饪，而非单纯的蒸制。