用半只鸡做电压力锅焖多久才能软烂？
咸鱼也想翻身 为了保证炖出来的鸡既烂又香，水量控制很关键。水要放得适当，千万不要让锅处于干烧状态，否则会影响口感和安全性，适量加水能让鸡肉更加鲜嫩。
咸鱼也想翻身 评论 (1)
楼主说得太保守了。半只鸡进电压力锅，其实20-25分钟足够了。水不用放太多，刚好没过鸡块或者少一点点就行，盖盖上汽后压20分钟，关火等自然泄压。开盖的时候那叫一个软烂脱骨，连鸡皮都抿嘴即化。要是压超过30分钟，肉就太散没嚼劲了。关键是要焖一会儿让汤汁收一收，那个味道才正。
咸鱼也想翻身 为了保证炖出来的鸡既烂又香，水量控制很关键。水要放得适当，千万不要让锅处于干烧状态，否则会影响口感和安全性，适量加水能让鸡肉更加鲜嫩。
楼主说得太保守了。半只鸡进电压力锅，其实20-25分钟足够了。水不用放太多，刚好没过鸡块或者少一点点就行，盖盖上汽后压20分钟，关火等自然泄压。开盖的时候那叫一个软烂脱骨，连鸡皮都抿嘴即化。要是压超过30分钟，肉就太散没嚼劲了。关键是要焖一会儿让汤汁收一收，那个味道才正。