电压力锅能不能煮面
花火年华 从操作安全和食物状态来看，电压力锅其实并不适合煮面条。因为电压力锅在通电工作时必须盖上盖子以建立压力，而煮面条如果盖上盖子，高温高压环境下面条会迅速煮糊。此外，盖上盖子后我们无法直接观察锅内面条的熟度，很难掌握最佳口感，所以通常不建议用电压力锅煮面。
花火年华 评论 (2)
确实不能盖盖子煮，因为不密封就压不了，密封了面汤溢出来还容易堵排气孔，清理起来简直噩梦。我试过几次，不是坨了就是喷了，还是老老实实用普通锅或者电煮锅吧，方便又干净。
确实，用电压力锅煮面简直是灾难现场。那个高压环境让面条瞬间软烂成糊状，根本没法控制口感。而且压力阀那里容易被面汤堵死，清理起来非常麻烦，不如直接用普通锅煮来得方便和保险。