电压力锅如何快速排气？
静默的花 对于煮稀饭或粘稠溶液的情况，快速排气会导致稀析液大量涌出，所以不建议使用快速排气法，只能让电压力锅慢慢降温。如果是煮米饭或小米，排气孔不宜开太大，否则饭粒会随蒸汽飞出难以清理。若非急需，自然降温能让食物熟得更透。
静默的花 评论 (2)
说得太对了！煮粥千万别强制排气，以前我不信邪试过，结果锅底那层粥糊怎么刷都刷不掉，心累。煮饭确实也是，开大孔蒸汽带着米粒喷得到处都是。还是耐心等自然降压最稳妥，虽然费点时间，但省心啊。
以前我也嫌慢，后来发现自然冷却真的香，特别是炖肉那种，焖一会儿口感更糯，还省得担心喷一身汤汁。