电压力锅是不是通过锅盖压力来工作的？

电压力锅的工作原理是通过锅盖密封，内部加热产生气体使压力升高，进而导致温度不断上升。这种上压的方式能让食物熟得更快，口感更好，所以必须盖好盖子才能发挥作用。