如果家里的电压力锅不支持无水焗模式,也不必担心。只要在炖煮过程中加入少量的水,同样可以实现想要的烹饪效果,味道和口感都不会差太多。
其实无水焗的核心就是利用食材自身析出的水分,只要密封性好,加点水炖出来照样香,不用纠结那个功能。