电压力锅不同压力档有什么区别？
星河滚烫理想至上 不同压力档位的核心差异在于对水温的控制。随着压力增大，锅内压强上升，导致水的沸点升高。这意味着在更高档位下，锅内温度可以超过常压下的100度，从而更高效地烹饪食物。
星河滚烫理想至上 评论 (3)
讲得很透彻。以前总觉得压力锅都一样，搞了这么久才知道原理上是靠提温来加速熟化的，难怪高压档位煮豆子确实快很多，看来选档位还是得看食材硬度。
确实是这样，高压锅就是靠这个原理。普通锅煮肉得半天，用高压档二十分钟就软烂了，效率提升很明显。不过记得排气要注意安全，别被烫到。
懂了，所以高压锅煮东西快，核心就是靠“高压让水不开100度也沸腾”来实现高温，这物理原理确实简单直接。