电压力锅怎么煮鹅蛋
Star丶 采用传统水煮法的话，需要将鹅蛋凉水下入锅中。待水完全烧开后，继续煮5分钟，然后关火让鹅蛋在余温中闷至10分钟。这种方法利用水的热传导和余温焖制，能够保证鹅蛋受热均匀，口感适中，适合喜欢传统口味的人群。
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鹅蛋毕竟比普通鸡蛋大很多，个头摆在那里，5分钟肯定是不够的。以前我试过煮鹅蛋，都是水开后至少再煮8-10分钟，不然里面溏心根本吃不了。余温闷10分钟倒是个思路，但前提是前面煮的时间得够，不然还是夹生的。另外，鹅蛋腥味重，水煮的时候加几片姜或者一点白醋去腥效果会好很多，光靠水煮可能味道还是有点冲。
我觉得光靠余温焖可能不太稳，万一蛋壳没熟透呢？还是老老实实水开再下锅，中小火煮个8-10分钟比较稳妥，毕竟鹅蛋比鸡蛋大不少，多煮会儿才放心，别为了省那点时间吃坏肚子。