电压力锅怎么煮鹅蛋

这回答有点太简单粗暴了吧，只煮两分钟？鹅蛋比鸡蛋大这么多，导热没那么快，两分钟恐怕里面还是流心的，而且高压锅压力那么大，时间太短反而容易导致受热不均。我觉得还是得看具体型号和火力，一般至少也得十几二十分钟吧，或者像鸡蛋那样先煮开再转小火焖一段时间更靠谱。直接两分钟感觉是在冒险啊。

放气这一步太关键了，我上次就是急着开盖，差点被蒸汽烫到，现在都等它自然泄压或者小心手动，安全第一。另外剥壳前那个凉水泡很有用，我有时候连冷水都不换，直接泡到凉透再敲，壳真的很好剥，不然剥得一塌糊涂。

全熟两分钟是不是有点太短了？鹅蛋比鸡蛋大很多，蛋白质也更紧实，两分钟估计蛋白都还是果冻状的。稳妥点还是得延长到5-8分钟，而且一定要自然放气，不然壳容易裂开溅得到处都是。

煮鹅蛋确实是个技术活，毕竟蛋壳比鸡蛋厚太多了。那个“立即放入凉水”的步骤真的很关键，我有一次没冲凉水，剥的时候蛋清全粘在壳上，看着就心烦。不过全熟口感那招设定两分钟听起来有点太随意了，我一般还是喜欢让它自然冷却，这样里面熟得更均匀，口感也更好，不至于发干发噎。