电压力锅怎么做锅巴饭

想做出香脆的锅巴饭，首先要利用电压力锅的预约功能。在平时煮饭时间前半小时到一个小时开始煮饭，这样米饭不会太早熟。煮好后记得关闭电源，让米饭在锅里自然冷却，这一步能让米粒初步定型。

等到正常煮饭时间到了，打开锅盖检查气阀是否处于落下状态。这时候重新通电，选择短时间加热3到5分钟。注意间隔时间越长，二次加热的时间就要相应缩短，避免锅巴过焦。加热结束后静置一会儿，锅底就会形成金黄酥脆的锅巴啦。