电压力锅蒸汽温度是多少？
芋泥啵啵茶 我们要知道在标准大气压下，水烧开变成蒸汽的温度是100摄氏度，但如果处于高海拔等低压环境，这个温度还会更低，这是基础物理常识。
芋泥啵啵茶 评论 (2)
楼上说得确实没错，这是中学物理的基础知识。不过很多人买电压力锅图的就是个“高压”能更快炖烂肉类，100度常压沸腾确实不够看，只有达到一定压力温度才会继续飙升，这点在说明书里通常有标注，和海拔关系不大，主要看锅体承压能力。
楼上说得对，但很多人没意识到，电压力锅厉害的地方恰恰是它不是靠常压下的100度，而是通过密封加压，让内部气压高于标准大气压，从而把水的沸点提升到120度左右。这才是它能快速炖烂骨头、节省时间的核心原理，单纯说100度其实没抓住重点。