电压力锅煮肉需要多长时间？

电压力锅煮牛肉的保压时间通常设置在40到45分钟，这样能保证肉质完全熟透。不过具体时间可以根据个人口感调整，如果喜欢软烂口感就保持默认时间。

其实电压力锅的默认时间都是按照最大容量和生肉状态设计的，咱们自己做饭时完全可以适当缩短时间。不过要注意肉类厚度，厚块的肉还是得多压会儿。

如果觉得系统设定的40分钟太长，可以在保压30分钟左右手动取消程序。这时候的肉可能刚好达到筷子能轻松插入的熟度，适合喜欢有嚼劲的人。

不管怎么调整时间，用压力锅做肉起码要给够40分钟基础时间。因为升压和保压过程需要持续热量渗透，时间短了肉纤维根本打不开的。