电压力锅内胆粘锅怎么办

刷油确实是个办法，不过我一般喜欢用不粘锅涂层完好的内胆，或者炖煮前先把肉煎一下形成焦化层，也能防粘。

这个方法确实能应急，但治标不治本。长期刷油不仅麻烦，还容易让锅底 accumulate 油垢更难清洗。其实新买的内胆先加米汤煮沸煮一次，或者用白醋煮一下再正常清洗晾干，形成的“养锅”效果更持久自然。

油膜真的有用吗？我感觉刷油之后反而更难洗了，而且担心长期吃油膜不健康。

这招确实有效，特别是煮糯米或者炖比较黏糊的粥时。不过我觉得关键还是在于“冷锅冷油”下食材，等油热了再放东西，这样形成的隔离层更稳定。另外，用完及时清洗，别等油污干结在里面，不然下次更容易粘。

刷油这招确实管用，但感觉还是有点麻烦。其实以前老一辈煮饭都不用特意刷油，只要米水比例对、浸泡到位，很少粘锅。我觉得关键可能还是在于内胆涂层是否完好，如果涂层都刮花了，刷再多油估计也难防粘。