电压力锅熬米汤的压力设置是多少？压力锅的压力值是多少？
夜风微凉 电压力锅熬米汤的话，我一般会调到熬粥档，压力选在3到4之间就挺合适的。如果喜欢更粘稠一点的口感，可以适当延长烹饪时间，因为电压力锅熬粥基本不消耗水分，所以想喝稠粥的话，米水比例要比普通锅具少放些水才行。
夜风微凉 评论 (4)
这个经验挺实用的！不过我觉得米水比例才是关键，光调压力不够，我一般按1:10来，熬出来特别绵密。
原来压力只要3-4就够啦，之前我总怕糊底，一直不敢加压或者怕压力太大把米汤冲出来，看来还是对原理理解不够。另外“基本不消耗水分”这个点太关键了，我一直用煮饭的水量去熬粥，难怪总是太稀，下次试试按比例减水，感觉能做出那种米油很厚的口感。
其实熬米汤跟熬粥不太一样，米汤讲究的是米水分离，汤要清亮。如果压力设到3-4，米粒容易煮烂，汤就浑了。建议用“煮饭”或者“快速煮”模式，压力不要太高，这样能保留米汤的清爽感，口感更好。
确实，熬米汤其实不太需要高压，不然米粒全烂成糊了，汤清米沉才好吃。建议用低压力或者普通煮饭键，米水比例一定要大，不然真的会变成粘稠的粥，口感完全不一样。