电压力锅做粉蒸肉需要加水吗

建议根据锅具型号调整水量，传统做法是每500克肉配300毫升水。具体步骤是：五花肉切2厘米厚片腌制半小时，分层铺米粉时每层都要压实，最后倒入1:1的清水或高汤。特别注意米粉吸水性强，加水不足会导致成品干硬，水多了又会糊底，这个比例拿捏特别关键。