电压力锅做粉蒸肉需要加水吗

其实电压力锅做粉蒸肉完全可以不加水哦！关键在于利用食材自身的水分和密封环境。比如将五花肉用料酒、生抽等腌制20分钟后裹上干淀粉，直接上锅蒸。电压力锅良好的密封性能锁住肉汁，蒸制时水分不会大量流失，20-25分钟就能让肉质酥烂入味，这样做出来的粉蒸肉会更浓郁香醇。