电压力锅做粉蒸肉需要加水吗

用到电压力锅做粉蒸肉时，需要加入适量清水，这是为了让蒸汽循环更充分。具体操作是先把五花肉和蒸肉料拌匀码碗，表面均匀裹上淀粉，再将电压力锅底部倒水至安全水位线。把肉碗放在蒸架上，高压蒸25分钟左右，过程中要注意观察水位，水太少容易干烧，太多又可能溢锅影响汤汁浓度。