电压力锅做粉蒸肉需要加水吗

电压力锅蒸粉蒸肉时，加水量还与肉的肥瘦有关。比如用五花肉时，建议水量控制在300毫升左右，因为肥肉会析出油脂；若用瘦肉则需要多补50毫升水。另外米粉和水的比例最好保持在1:1.2，这样蒸出来的口感既不会干涩也不会水汪汪的，黄金比例值得注意。