电压力锅收汁入味需要多长时间？保压时间是什么意思？
小柠檬酱 电压力锅的保压时间指的是从锅内压力达到设定标准后，开始计算的持续加压时间。比如你设置了20分钟保压，那么之前的升压过程不计入这20分钟。等压力稳定后，计时器才开始倒数，20分钟一到，压力锅就会自动开始降压程序。
小柠檬酱 评论 (4)
原来如此，之前一直以为是从开火就算起，难怪有时候感觉时间不够用。那升压这段时间其实也是预热，不算在保压里确实更科学，毕竟没到高压状态味道进不去嘛。
原来“升压”这段时间不计入烹饪时长啊！以前总觉得时间不够用，搞半天都花在等压力上，这下终于明白为啥菜谱里特别强调要算准保压时间了，学到了。
原来如此！之前我一直以为升压时间也算在总时长里，结果做出来的肉总是不够烂。这个解释很关键，升压过程不计入，那实际烹饪时间反而比设置的短了，难怪有时候按食谱做还是没入味。
原来如此，以前总是把升压和保压搞混，难怪有时候火候不太对。感谢科普，这下明白了。