电压力锅蒸米饭时间多久？米饭变干原因是什么？
资深熬夜党 其次，煮饭时间过长也是导致米饭变干的关键因素。当水达到沸点后，液态水会转化为水蒸气散发到空气中，导致锅内水分逐渐减少。如果煮沸后没有及时关闭电压力锅，随着水分不断蒸发，水量减少到一定程度，米饭自然就会变得干硬。
资深熬夜党 评论 (2)
确实是这样，很多新手容易忽略“保压”后的自然冷却过程。其实除了时间，压力释放的方式也很关键，快速泄压会让水分流失更快。我一般喜欢让它自然降温，这样米饭不仅不干，还更有嚼劲。
确实是这样，水分蒸发是物理规律，关键就在于那个“及时”。很多人以为压力锅自动就好，其实设定时间太满或者中途开了盖子，水分跑了一部分，煮出来肯定夹生又干巴。控制火候和时间才是王道。