电压力锅压猪肚要几分钟，4升容量的为什么少见？

这就对了，电压力锅虽然快，但压出来的猪肚容易失去那种脆嫩的口感，还是明火慢炖才能出味。不过白果煮汤确实是个绝配，鲜味层次一下就上去了。

这就有点离谱了，电压力锅的核心优势就是高压快熟，你把它当普通炖锅用，先大火煮10分钟再转慢火？那直接买砂锅或者普通汤锅不就行了？还费电又占地方。而且猪肚这东西，用压力锅其实15-20分钟就能压得软糯入味，保留一点嚼劲，要是真像你这么慢慢炖半小时以上，口感估计就烂过头了，失去猪肚特有的脆嫩感。另外4L容量少见主要是因为猪肚处理起来比较麻烦，需要反复搓洗去腥，普通家庭很少单独买个大容量的锅专门压猪肚，大多还是用明火或者高压锅凑合。你这回答完全没抓住痛点，感觉像是为了凑字数硬编的炖汤教程，对想快速解决猪肚口感的用户没啥参考价值。

博主你这做法是炖汤吧？电压力锅压猪肚主要是为了快速软烂，一般15-20分钟就足够了，还要配合白果胡椒那是老火靓汤的讲究。至于4L容量少见，主要是大家做炖汤或者压猪肚这种硬菜，通常家庭人数多或者追求量大，6L以上更实用，4L夹在中间有点尴尬。

这做法听着不错，但猪肚光靠炖可能不够软糯，建议先加面粉搓洗去腥，高压锅压15分钟再炖汤会更省事。

等等，lz是不是搞混了？电压力锅压猪肚和炖鸡汤是两码事吧？回答里说的是明火慢炖融合味道，没提电压力锅压多久啊。而且4升对一两个人喝汤够了，对多人聚餐确实小，这问题问得有点跳跃。