电压力锅压猪肚要几分钟，4升容量的为什么少见？

确实，猪肚清洗和膨胀后体积不小，4L锅容量有限，稍微多放点就占满空间了，容易堵排气阀，为了安全起见还是用大点的锅或者分次压比较稳妥。

确实，猪肚这种食材比较特殊，清洗和烹饪时容易膨胀，而且为了入味通常需要长时间炖煮。如果量大了，不仅占空间，还容易堵塞排气孔或者导致溢出，所以小容量锅具在处理这类食材时确实显得局促。不过话说回来，4升对于单身或双人家庭来说其实挺合适的，只是对于经常做硬菜的家庭来说，可能更倾向于6升以上的，毕竟一次性搞定全家人的饭才省事。

确实，猪肚这种食材处理起来本来就费劲，清洗去味就是个大工程。电压力锅虽然效率高，但像猪肚、猪蹄这类容易膨胀或者产生大量泡沫的食材，确实得小心控制量。70%这个界限很关键，不然溢锅后那个味道和清洁工作真的让人头大。建议还是分次压，或者用老式高压锅时多留点余量，安全第一。

确实，猪肚洗起来就够头疼了，如果一锅炖得太满，高压喷出来的脏水混合着油脂，那场面简直不敢想象，清洁起来绝对是个噩梦。不过话说回来，4升对于小两口或者三口之家来说，压个猪肚、猪蹄或者整鸡，容量其实已经非常充裕甚至有点大了。市面上4升少可能是因为大家更倾向于买5-6升的家庭通用型，或者3升的迷你型，4升夹在中间显得尴尬，毕竟猪肚这东西通常不是天天吃，买个大点的更实用，反正周末炖一次能吃两顿。