珐琅搪瓷锅有哪些优缺点

搪瓷锅的缺点依然集中在重量和安全性上。锅体非常重，加上手柄部分容易烫手，使用时最好戴上手套以防烫伤。而且因为锅体静音，无法通过听声音判断火候，需要定期揭开锅盖观察，这对烹饪过程中的实时监控提出了一定挑战。