珐琅搪瓷锅有哪些优缺点
阳光微甜 虽然珐琅锅有很多优点，但相比其他材质的锅，它不具备干烧功能。一旦空烧，很容易损坏珐琅层。相比之下，传统的铸铁锅虽然薄且传热快，可以接受干烧，而砂锅虽然导热慢但保温好，各有千秋。珐琅锅需要用户更加小心呵护，避免高温空烧。
阳光微甜 评论 (2)
确实，珐琅锅虽然颜值高、颜值即正义，但那个娇贵的性子也是真让人头疼。特别是新手，总想着大火干烧一下去去火，结果直接心疼死。还是得听劝，别把它当普通铁锅用，伺候好了确实是厨房神器，毕竟那保温和锁水能力没得说。
确实是这样，珐琅锅虽然颜值高、保温好，但那个娇贵的性子也是真的让人头疼。一次不小心干烧或者急冷急热，内胆就废了，修都修不好。相比之下，铸铁锅那种“糙汉子”属性反而更省心，随便造都不心疼。不过话说回来，为了颜值和炖肉体验，这点小心思还是值得的，毕竟不是天天用嘛。