高压锅煲汤需要多长时间

用高压锅煲汤，通常需要控制在大致25分钟左右。这个时间指的是进入高压状态后的实际烹饪时长，因为高压锅通过提高内部压力来提升沸点，让水温达到108到120度，从而加快食材软烂的速度。