高压锅不开盖食物能保存多久

如果是肉类的菜在高压锅里不开盖的话，最多只能保存12个小时。虽然高压锅密封性好，但本质上和普通器皿一样，并不会延长食物的保质期，所以不建议用高压锅来保存食物。