高压锅炖肉放多了会爆炸吗

高压锅设计有安全阀和限压装置，能有效释放多余压力。按照食谱，肉块放入锅中需加适量热水，只要不超过最大刻度线，并定期检查气阀，炖肉过程就很稳定。所谓爆炸往往源于操作失误，如堵塞排气孔或强行开盖。