高压锅和电饭煲炖肉效果一样吗？

但从香气和风味的角度考虑，我个人觉得电饭煲炖肉可能更胜一筹。虽然电饭煲熬煮时间较长，但低温慢煮的过程能让肉的味道更扎实，吃起来更有肉香。高压锅虽然快，但有时候会牺牲掉一部分细腻的风味层次。