高压锅卤菜和炖排骨各用什么模式？

用电压力锅卤菜的步骤和高压锅类似：先把甘草、草寇、草果、桂皮、八角、小茴香、丁香、香叶、陈皮、花椒这些常见香料装进大料包。平底锅热油炒香葱姜蒜后捞出，用锅里余油小火融化冰糖。把这些料油倒进电压力锅，加料酒、老抽、生抽、啤酒和开水搅拌均匀，放入香料包炖煮20分钟。再下鸭脖、鸭翅、豆干等卤材，加热半小时，按煮饭键等待即可。