高压锅卤菜和炖排骨各用什么模式？

确实，用排骨模式最稳妥，毕竟现在的智能高压锅程序化做得都挺细致的。不过对于老手来说，其实用“肉类”或者手动设定20分钟高压再自然泄压，效果也差不多，关键看你喜欢骨头稍微分离还是完全软烂。

确实，排骨模式通常压力和时间都调得比较合适。不过其实选快炖或者手动模式也行，关键看你喜欢吃多烂的，手动的话后期收汁更好控制味道。

卤菜呢？问题问了两个，你只回了一个啊

其实用排骨模式确实最省心，不用自己猜时间，一键搞定。不过要是赶时间，用手动加压模式时间短点，虽然可能没那么软烂，但也挺香的。