高压锅没水干烧会释放有毒成分吗

如果高压锅在加压状态下长时间无水，内部残留的物质受热会产生大量烟气，这些烟气可能转化为有毒气体。当毒性气体积累到饱和状态时，可能引发剧烈爆炸，这种后果是非常严重的，因此必须严格避免高压锅干烧的情况发生。