高压锅能做小米粥吗

很多人习惯用冷水煮粥，但对于煮小米粥来说，行家里手通常推荐用开水下锅。开水下锅比冷水熬煮更节省时间，能更好地锁住小米的营养和香味。此外，在火候的控制上，建议先用大火将粥煮开，然后再转为文火（小火）慢熬约30分钟，这样转换火候能让小米粥煮得更加香软可口。