高压锅排气阀的使用方法是什么？

排气时要在高压锅顶部覆盖干净的抹布，用抹布包裹住泄气阀缓慢旋转。这个防护措施既能避免高温蒸气直接接触皮肤造成烫伤，又能防止锅内沸腾的液体飞溅到台面或人体，尤其在处理汤汁类食物时尤为重要。