高压锅上气后小火煮几分钟从泄压阀喷出汤汁是什么原因？

作为业内工程师，我建议你检查一下泄压阀的状态。当限压阀开始喷气时，应该立即调成小火，让蒸汽保持微量持续排出即可。这样既能维持锅内压力，又能有效防止汤汁因泡沫过多而不断从顶端喷出。