高压锅涂层脱落是否有毒？
平安喜乐 在普通的使用条件下，高压锅涂层脱落并不会产生毒素。电压力锅内胆通常采用特氟隆作为原料，这属于一种含氟的高分子材料。虽然这种物质如果误食进入人体后难以被分解，也不容易排泄，长期滞留可能带来健康隐患，但在正常烹饪过程中，只要不直接吞食涂层碎片，它本身是无毒的。
平安喜乐 评论 (3)
确实，特氟龙本身化学性质很稳定，高温下除非超过260度才可能分解产生有害气体，正常煮饭那点温度根本没问题。但说“无毒”也得分情况，涂层脱落的主要隐患其实是粘锅和清理麻烦，至于那些脱落的微小碎片，吃下去排出来也就完了，毕竟人体不吸收。不过为了健康着想，还是建议涂层掉得差不多了就换个新锅，毕竟几十块钱的健康成本比买锅贵多了，图个安心嘛。
确实，特氟龙本身化学性质稳定，只要不故意吃下去，高温烹饪产生有害物质的概率极低。不过话说回来，涂层一旦开始脱落，不仅容易粘锅难清洗，更重要的是会失去保护，铝合金内胆直接接触食物，长期使用析出铝元素的风险反而增加了。为了健康着想，建议看到涂层有明显划痕或大块剥落时，还是及时更换内胆比较稳妥，毕竟几块钱的涂层和长期的健康隐患比起来，前者更值得关注。
特氟龙确实化学性质很稳定，但更让人担心的是长期磨损后析出的PFOA等加工助剂，毕竟“不粘”的背后可能是长期微量摄入，这点还是得留个心眼。