高压锅为什么会爆炸？

高压锅爆炸的核心原因通常是因为内部压力失控。当加热导致锅内气压不断升高时，如果负责排压的气阀被杂质或食物残渣堵塞，高压气体就无法顺利排出。当压力超过锅体承受极限时，就会引发剧烈爆炸。